Ingredienti 2 arance rosse 150 gr. di panna fresca montata 200 gr. di zucchero semolato 80 gr. di albume 4 fogli di colla di pesce n. 3 ciuffetti di menta 0,5 lt. di latte 100 gr. di farina 00 6 fragole 100 gr. di granella di pistacchio
Cocktail Martini e White Lady
Cappelletti per antipasto
Tempura di tonno all’aceto di mele
Ingredienti per il soufflè al cioccolato 300 gr. di crema pasticcera 40 gr. di cioccolato fondente 210 gr. di albume 75 gr. di zucchero semolato Miele q.b.
Tagliatelle alla mediterranea
Attesa di verdure con leggero patè di olive nere
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Musica d’inverno in Bavarese alla vaniglia
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