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Archivio articoli: A scuola con gusto

Mousse di agrumi con salsa delicata

Ingredienti 2 arance rosse 150 gr. di panna fresca montata 200 gr. di zucchero semolato 80 gr. di albume 4 fogli di colla di pesce n. 3 ciuffetti di menta 0,5 lt. di latte 100 gr. di farina 00 6 fragole 100 gr. di granella di pistacchio

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COCKTAIL

Ancora COCKTAIL

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Cocktail Martini e White Lady

Cocktail Martini e White Lady

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Cappelletti per antipasto

Cappelletti per antipasto

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Tempura di tonno all’aceto di mele

Tempura di tonno all’aceto di mele

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Soufflè che passione!

Ingredienti per il soufflè al cioccolato 300 gr. di crema pasticcera 40 gr. di cioccolato fondente 210 gr. di albume 75 gr. di zucchero semolato Miele q.b.

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Tagliatelle alla mediterranea

Tagliatelle alla mediterranea

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L’attesa di verdure

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Attesa di verdure

Attesa di verdure con leggero patè di olive nere

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Bavarese alla vaniglia

Musica d’inverno in Bavarese alla vaniglia

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